Préparation en Poudre Pour Falafels Lentilles Sans Gluten BIO - NATALI

Inspirés de la cuisine du Moyen-Orient, les falafels sont de savoureuses boulettes végétales appréciées pour leur texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Cette préparation bio permet de réaliser rapidement environ 20 falafels, sans gluten et à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés.

Les lentilles vertes, les herbes aromatiques et les épices apportent des saveurs authentiques qui se marient parfaitement avec des crudités, des sauces fraîches ou des pains pita.

Caractéristiques

• Préparation rapide et facile.
• Sans gluten.
• Issue de l'agriculture biologique.
• À base de lentilles vertes.
• Riche en saveurs grâce aux herbes et épices.
• Idéale pour les repas végétariens et végétaliens.
• Permet de réaliser environ 20 falafels.
• Poids net : 150 g 
• Poids reconstitué : environ 350 g

Préparation

Ingrédient à ajouter

200 ml d'eau

Mode d'emploi

1. Versez la préparation dans un saladier.
2. Faites bouillir 200 ml d'eau puis versez-la sur la préparation.
3. Mélangez soigneusement à l'aide d'une cuillère.
4. Couvrez avec un linge propre et laissez reposer 5 minutes.
5. Formez environ 20 boulettes d'environ 3 cm de diamètre en les pressant légèrement afin qu'elles restent bien compactes à la cuisson.
6. Faites frire dans une huile chaude : 6 minutes pour une texture moelleuse, 8 minutes pour une texture croustillante, 9 minutes pour une texture extra-croustillante

7.      Égouttez puis dégustez.  

Suggestions de dégustation

En salade composée

Dans un pain pita

En wrap

À l'apéritif avec une sauce au yaourt ou au tahini

En accompagnement de légumes grillés

Conservation

À conserver à température ambiante dans un endroit sec.

Ingrédients

Couscous maïs-riz* (farine de maïs*, farine de riz blanche*, eau), farine de lentilles vertes* (30 %), brisures de lentilles vertes* (5 %), menthe douce* (2 %), coriandre*, persil*, oignon*, sel de Guérande, ail*, poivre noir*.

* Produits issus de l'Agriculture Biologique.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g préparés)

Énergie 535 kJ / 126 kcal

Matières grasses 0,7 g dont acides gras saturé 0,1 g

Glucides 23,2 g dont sucres 0,8 g

Fibres 3,1 g

Protéines 5,4 g

Sel 0,53 g

Certifications

Agriculture Biologique

Certifié FR-BIO-01

Sans gluten