Pâte Brisée Sans Gluten et Vegan BIO 200 g - TOTUM DELI

Cette préparation pour pâte brisée a été spécialement élaborée pour permettre la réalisation de tartes salées sans gluten, tout en conservant une texture agréable et une excellente tenue à la cuisson.

Utilisée dans les restaurants Totum Cantine Bio, cette recette associe plusieurs farines biologiques soigneusement sélectionnées afin d'obtenir une pâte savoureuse qui s'adapte à toutes vos garnitures, qu'elles soient végétariennes, végétales ou traditionnelles.

Facile à préparer, elle constitue une base idéale pour vos quiches, tartes aux légumes, tourtes et autres créations gourmandes.

Les points forts

• Préparation pour pâte brisée prête à l'emploi.
• Sans gluten.
• Vegan.
• Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
• Idéale pour les tartes salées.
• Facile et rapide à préparer.
• Convient pour 6 à 8 personnes.
• Poids net : 200 g
• Fabrication française

Ingrédients

Farine de riz complet*, farine de sarrasin*, fécule de pomme de terre*, farine de riz blanc*, épaississant : gomme de guar*, sel.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Peut contenir des traces d'œuf, de lait et d'amande.

Ingrédients à ajouter

70 g de margarine (ou beurre classique ou végétal)

1 cuillère à soupe de jus de citron (environ 8 g)

60 ml d'eau froide

Préparation

Temps de préparation : 7 minutes

Temps de repos : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 à 40 minutes

1. Mélangez la préparation avec 70 g de margarine.
2. Ajoutez le jus de citron puis l'eau froide.
3. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes.
5. Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson afin de faciliter sa manipulation.
6. Déposez-la dans votre moule à tarte.
7. Garnissez selon votre recette.
8. Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes.

Conseils

La pâte sans gluten étant naturellement plus friable qu'une pâte classique, il est recommandé de l'étaler directement sur du papier cuisson avant de la transférer dans le moule.

Contenu

1 sachet de préparation pour pâte brisée sans gluten Poids net : 200 g